Un convegno per parlare di soluzioni alternative per la gestione dei reflui oleari

A Benevento, mercoledì 24 settembre, alle ore 17.00, presso la sede della Coldiretti, in via Mario Vetrone, si tiene il primo appuntamento di un ciclo di incontri volti a diffondere informazioni sulla possibilità di riuscire realmente a trasformare i rifiuti industriali in concrete risorse da sfruttare. Ad organizzare l'evento è progetto "VALO-RE" ("Valorizzazione dei reflui oleari per la formulazione di alimenti funzionali e per la produzione di bioenergia").

Si tratta nello specifico di una attività di ricerca che intende fortemente migliorare il recupero dalle acque di scarto dell'industria olearia di componenti ad alto valore aggiunto, utili per la formulazione di alimenti funzionali e per la produzione di energia.

(Trovare un modo per affrontare il problema della gestione dei reflui oleari: al via il ciclo di incontri informativi promossi dal progetto "VALO-RE").

Ma quali sono le soluzioni alternative per la gestione dei reflui oleari? Quali sono le metodologie di lavoro più adeguate? Ed ancora: quali sono le tecnologie che possono tutelare e soprattutto rispettare  il nostro ambiente?

"La lavorazione delle olive per la produzione di olio produce  - si legge sul sito ufficiale - una cospicua quantità di sottoprodotti, costituiti prevalentemente da reflui oleari e sanse vergini. I reflui oleari sono costituiti sostanzialmente dall'acqua di costituzione delle olive stesse, dall'acqua di lavaggio delle olive e degli impianti e dall'acqua di diluizione delle paste". Il progetto "VALO-RE" intende far comprendere anche quanto lo smaltimento delle acque di vegetazione derivanti appunto dall'attività di molitura, sia un vero problema per l'industria olearia.

I frantoiani, fino ad oggi, hanno, purtroppo, come unica soluzione per lo smaltimento delle acque di vegetazione, "lo spandimento sui suoli agricoli secondo quanto stabilito dalla legge n. 574 del 1996". In occasione dell'incontro a Benevento si toccheranno argomenti fondamentali come "La valorizzazione nell'industria alimentare dell'estratto antiossidante proveniente da reflui oleari"; o ancora "I processi di membrana per il trattamento delle acque di vegetazione"; oppure le "Soluzioni alternative e tecnologicamente avanzate alla problematica della gestione dei reflui oleari". L'apertura del convegno sarà affidato al direttore della Coldiretti di Benevento Giuseppe Brillante. Seguirà la presentazione generale del progetto di Giancarlo Pepe, coordinatore per la Coldiretti Benevento. La chiusura dei lavori sarà, invece, affidata a Luigi Baccari, dirigente STAPA – CePICA – Benevento.

Seguiranno altri appuntamenti organizzati dal progetto "VALO-RE": il 7 ottobre ad Ariano Irpino, il 21 ottobre a Caserta, il 20 gennaio a Napoli, per finire il 28 gennaio nella città di Salerno. Il progetto "VALO-RE" è finanziato nell'ambito della misura 124 del PSR Campania 2007/2013.