Altro che una mela, mangiare noci ogni giorno allunga la vita

I detti popolari nascono quando una sufficiente esperienza porta a ritenere che alcune cose funzionino in un certo modo, ovvero provochino certi effetti, o ancora quando siano legate fra loro in qualche maniera.

Ma cosa succede quando queste valutazioni tramandate per generazioni sono in contrasto fra loro? Ne volete un esempio? Eccovi serviti.

Il primo che scegliamo è che non si finisce mai di imparare; il secondo, invece, è che mangiare troppe noci fa male perché fa ingrassare.

Navigando nella rete internet, infatti, si possono verificare una serie di siti rivolti a salute e benessere che pur riconoscendo alle noci tante buone qualità invitano a non esagerare, proprio perché sarebbe noto a tutti che sarebbero responsabili della propensione a un aumento di peso.

E invece, proprio perché non si finisce mai di imparare, ecco arrivare la smentita a quest'affermazione, ovviamente dimostrata su una base scientifica che certamente si può ritenere alquanto solida.

La Bibbia di riferimento per le ricerche più efficaci e le scoperte più innovative è senza dubbio il New England Journal of Medicine, che spesso sottolinea anche con un certo vezzo la supremazia della scienza e la sua pretesa di dimostrare tutto.

L'ennesima ricerca statunitense pubblicata dalla rivista, questa volta, dimostra che mangiare noci tutti i giorni fa bene. Fa tanto bene che se invece (o forse sarebbe meglio dire oltre) di una mela al giorno si mangiasse una manciata di noci si avrebbe il 20% in meno di probabilità di morire. E tanto per continuare a smentire la credenza, non solo le noci non sarebbero responsabili del sovrappeso, ma poterebbero a diventare più snelli.

Fra gli autori della ricerca c'è lo scienziato Charles Fuchs, che lavora presso il Dama-Faber Cancer institute di Boston. È lui a spiegare i dettagli della scoperta.

(Il merito della scoperta si deve all'equipe guidata dal professor Fuchs)

"Il beneficio più evidente che deriva dal mangiare noci con regolarità – spiega – è nella riduzione del 29% del rischio di morte per malattie cardiache".

Ma le noci, a lungo andare, sviluppano per l'organismo effetti benefici anche per un'altra grave schiera di patologie.

"La ricerca – aggiunge infatti Fuchs – ha portato anche a un risultato che può aprire importanti frontiere di studio. Attraverso il lavoro del team di scienziati si è riuscito a dimostrare che le persone che sono state ‘trattate' a base di noci hanno sviluppato meccanismi di difesa ai fattori di cancerogenesi, che sono stati tradotti in una riduzione dell'11% medio del rischio di morire di cancro".

La scoperta provocherà una rivisitazione delle caratteristiche di questo frutto, che fino ad oggi veniva associato ad altri effetti benefici, sicuramente di minore portata rispetto a quelli evidenziati alla luce del lavoro statunitense, oltre che altrettanto mitigati dalla controindicazione per cui era meglio non esagerare.

Esagerare, tuttavia, resta sempre un elemento da evitare, sottolineano gli scienziati, che nell'articolo spiegano anche quali sono stati i limiti nei quali si sono imbattuti. La ricerca, effettivamente, non è riuscita a determinare quale tipo di noce fosse più salutare, fra le tante che esistono nel mondo.

Il progetto ha preso in considerazione numerose tipologie, dalle noci del Brasile fino alle noci macadamia passando per le noci pecan. Il campo di azione degli scienziati non si è fermato qui: oltre alle noci in senso stretto, infatti, sono stati presi in considerazione pure nocciole e noccioline. Ma la verifica, a un certo punto, si è estesa ancora, arrivando a includere anacardi, pistacchi e pinoli.

Tutte hanno rivelato la capacità di apportare lo stesso tasso di riduzione della mortalità.

Via libera alle noci a tavola tutti i giorni, dunque, visto che il loro apporto, alla luce di questa scoperta, riguarda benefici per cervello, cuore e fisico.