I segreti della frutta
Si parla spesso di dieta, degli alimenti che ci permettono di avere benefici e tra questi la frutta è molto importante, nonostante spesso venga presa poco in considerazione nella nostra alimentazione.
La frutta permette di dissetarsi, sfamarsi, può essere sostituita ai pasti e permette di avere un importante apporto di vitamine, in particolare Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E ed anche di acido folico.
Inoltre, i decotti di frutta si usano anche come rimedi naturali per contrastare lievi indisposizioni, tipo influenza e raffreddore, in special modo perché vengono reintegrati i principi nutritivi che solitamente vengono persi.
Grazie alla frutta è possibile preparare anche buoni e fantasiosi frullati, indicati per trovare gusto e refrigerio soprattutto nei giorni più caldi, ma anche per gustarli come spuntino dopo aver fatto attività fisica.
Un modo per usare la frutta potrebbe essere preparare una vivace macedonia, una sapiente alternanza al dolce dopo i pasti, ed anche nutriente a colazione per l'apporto di energia e vitamine che offre.
Ma non è finita qui, sta prendendo piega sempre più la diffusione dello stile esotico, unendo la frutta al salato. Molte insalate per esempio, vengono insaporite con mele, pere, ananas, ma anche le arance sono spesso condite con olio e sale.
Mele e pere a fette ma anche come marmellate sono anche uno stuzzicante abbinamento per i formaggi, in particolare quelli forti e stagionati.
Infine, c'è una varietà di cremosi e dolci yogurt alla frutta, adatti ad ogni età e per tutti i gusti, buoni da assaporarli, ma anche come ingredienti per piatti o dolci particolari.
I tipi di frutta variano in relazione al clima e al posto, infatti in alcune posizioni geografiche ci sono frutti totalmente sconosciuti in altre.
Sapete che ci sono delle curiosità sulla frutta? Eccone alcune.
-Le fragole non sono frutti veri, infatti i veri frutti delle fragole sono i semi che in botanica si chiamano acheni, vale a dire i semini gialli che si vedono sulla superficie delle fragole.
-I pompelmi e il loro succo possono causare problemi se assumete farmaci, infatti, le sostanze contenute potrebbero interagire con determinati medicinali, generando i cosiddetti effetti indesiderati. Ma di quali farmaci si tratta? Parliamo delle statine, le benzodiazepine, gli antiaritmici, gli antistaminici e gli antibiotici.
-Il melone Yubari, un tipo di melone giapponese, è considerato un frutto di lusso, infatti spesso è offerto come regalo prezioso, anche se negli ultimi anni il suo acquisto è calato per via della crisi economica, un solo Yubari raggiunge il prezzo anche di 160 dollari.
-Le arance, non tutte sono arancioni, infatti pur essendo di colore verde o giallo possono esser mature. Accade in Brasile in particolare, visto che le temperature non sono mai fredde, il pigmento verde per la clorofilla non scompare dalle bucce e quindi hanno un colore diverso rispetto a quello che noi conosciamo. Le arance che troviamo nei supermercati sono di colore arancione e non gialle o verdi, perché vengono trattate con etilene per far scomparire la clorofilla.
-Vi siete mai chiesti quanti chicchi potrebbe contenere un melograno? Di certo non sarebbe un'azione breve contarli. Secondo un'affermazione di origine antica contenuta nel Torah, il melograno avrebbe 613 semi, ma la botanica ha smentito tutto ciò. Infatti, sembra che ogni melograno può contenere anche più di mille chicchi. I 613 chicchi sostenuti dalla tradizione ebraica, rappresentano le prescrizioni scritte nella legge, nello specifico:365 divieti, 248 obblighi.
La frutta dunque, oltre che esser nutriente e saporita, ci permette di preparare fantasiosi piatti dal dolce al salato e può anche destare particolari curiosità.
